Начало Карта сайта Обратная связь Поиск по сайту:
MasterTIP.ru
  • Главная
  •  
  • Квартиры
  •  
  • Дома
  •  
  • Мебель
  •  
  • Интерьер
  •  
  • Дача
  •  
  • Техника
  •  
  • Устройства
  •  
  • Советы
  •  
  • Прочее ▼
    Инструменты Гаражи Авто и мото Электроника Одежда и обувь Рецепты
  •  
    ► MasterTIP.ru / Устройства / 1996 год / Простая электрическая коптильня
    Поделитесь с друзьями


    Похожие статьи
    Простая деревянная детская кроватка
    Электрическая и ручная бетономешалка из бочки
    Простая самодельная соковыжималка для помидоров
    Двухъярусная коптильня для копчения рыбы
    Простая зрительная труба в подарок детям
    Простая теплица из двух листов фанеры
    Простая в изготовлении универсальная полка
    Маятниковая электрическая дисковая пила
    Простая и крепкая деревянная кровать




    Простая электрическая коптильня

    Дата: Июль 1996 года
                0



    Трудно найти человека, равнодушного к запаху и вкусу копченой рыбки или колбаски. Наш читатель В. Напыльников из пос. Чистые Боры Костромской области предлагает любителям копченостей изготовить удобную и относительно простую коптильню.

    Устройство коптильни 
    Устройство коптильни ►
    Берут подходящих размеров (см. рис.) железную бочку или отрезок вентиляционного короба круглого сечения (можно и прямоугольного). К коробу приваривают днище. К дну при помощи фиксаторов крепят ТЭН напряжением 220 В мощностью 0,8 кВт от жарочного шкафа электроплит «Электра-2001» или «Электра-2002». В качестве регулятора тока можно использовать бесступенчатый переключатель от плиты «Электра-2002», который помещают в защитный кожух и укрепляют в нижней части корпуса на 4-х болтах М6.

    Для установки поддона и сетки-решетки на соответствующих уровнях приваривают или привинчивают болтами М6 по три опоры из уголков 50X50, длиной 40—50 мм или изготовленных из полосы 50X5 (длиной 100 мм и изогнутых под прямым углом).

    Чтобы изготовить сетку-решетку, берут арматурный пруток или проволоку диаметром 8 мм, сворачивают в кольцо и сваривают таким образом, чтобы оно свободно входило внутрь корпуса. Затем обрезают сетку по размеру кольца и крепят ее при помощи сварки или мягкой проволоки. Сетку можно изготовить самому из мягкой проволоки, оплетая ею обруч.

    Верхнюю решетку сваривают из четырех прутков ∅6—8 мм, расположенных под углом 45° друг относительно друга. Длина их на 50—60 мм больше диаметра корпуса коптильни. Концы прутков длиной 20—25 мм слегка отогнуты вниз для фиксации на корпусе. На прутки навешивают крючки из проволоки 3—4 мм в диаметре.

    Принцип копчения прост. На ТЭН плотно в один ряд укладывают небольшие чурки ольхи, яблони, вишни или других пород деревьев, применяемых при копчении (можно из сырой древесины). Далее устанавливают поддон для сбора жира. При копчении мелкой рыбы устанавливают сетку-решетку. Крупную рыбу, сало и мясо подвешивают на крючки верхней решетки (сетку-решетку не устанавливают). Сало и мясо обертывают холстом. Коптильню сверху накрывают мешковиной. Регулятором тока устанавливают нужную температуру ТЭНа, величину которой определяют опытным путем.

    Журнал «САМ» №4, 1996 год


    Была ли эта статья вам полезна?
    +1


    ПРЕДЫДУЩИЕ СТАТЬИ
    Детские подвесные качели в виде лошадки
    Сушка цветов и листьев под самодельным прессом
    Надежный самодельный навесной замок
    Увеличение рисунков с помощью пантографа или сетки
    Три варианта домашних мельниц с электроприводом
    Специальная сушилка для грибов
    Репродукционный аппарат из фотоувеличителя

    ТЕКУЩАЯ СТАТЬЯ
    Простая электрическая коптильня

    СЛЕДУЮЩИЕ СТАТЬИ
    Простая зрительная труба в подарок детям
    Электроводонагреватель простой конструкции
    Бытовая ручная тележка с сиденьем
    Подъемная сушилка для белья на балконе
    Простой и надежный сварочный аппарат
    Насос для воды без электричества и бензина
    Усовершенствованный погружной насос для заполнения емкости


    Ссылка на данную статью в разных форматах
    HTMLTextBB Code


    Комментарии посетителей к статье


    Еще нет комментариев



    Сколько будет 21 + 47 =

           



    MasterTIP.ru © 2014 • Карта сайта • Написать администрации • Поиск по сайту
    Квартиры • Дома • Мебель • Интерьер • Дача • Техника • Устройства • Советы • Инструменты • Гаражи • Авто и мото • Электроника • Одежда и обувь • Рецепты